Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хрустящие гренки в омлете
Очень быстрый завтрак из обычных продуктов. Омлет с зеленью, луком и баклажаном, а внутри - хрустящие греночки. Угощайтесь!
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан (можно и без него - у меня был готовый отваренный) — 0,5 шт
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Соль
- Батон — 3 ломт.
- Масло сливочное (для жарки)
- Молоко — 2 ст. л.
Яйца взбиваем вилкой.
Мелко режем укроп и лук.
Добавляем укроп и порезанный лук к яйцам. Солим, перемешиваем.
Я добавила заранее отваренный баклажан. Его я порезала мелкими кусочками. Но можно и без него.
Добавляем муку и молоко, перемешиваем.
Батон нарезаем полосками.
Тесто делим на две части. Я жарила на сливочном масле. Первую часть теста выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
Сразу же на тесто выкладываем батон. И поджариваем пару минут.
Затем переворачиваем. И хорошо поджариваем хлеб до золотистой хрустящей корочки.
Снимаем со сковороды. И поджариваем вторую часть омлета с двух сторон.
Готовый омлет выкладываем на хлеб. И сразу подаем! Греночка внутри хрустящая, омлет мягкий и ароматный!
Вот так это выглядит.
А вот так в разрезе:
[показать]
[показать]