Автор этого рецепта Тимч. Очень заинтерисовало меня это тесто, красивые пироги у автора получились, но признаюсь честно, мне очень понравился ее рецепт, теперь буду им пользоваться. Тесто воздушное, бесподобное!!! [600x450]

Рецепт:

Состав
Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50гр молока
75 гр сл масла
2 яйца

Для обмазывания:
2 желтка (у меня 1 желток) его хватило на 2 пирога
2 ст л молока

Здесь пишу своими словами.
Немного подогреваем молоко с кефиром, разводим в нем дрожжи, топим масло, добавляем все ингридиенты кроме муки, хорошо размешиваем и добавляем понемногу просеянную муку.
У меня ушло все точно по рецепту.

Накрываем тесто и ставим к теплу для подъема.

Делим тесто на 2 части, это будет 2 рулета, но у кого духовой шкаф не большой, то можно разделить и на больше частей. Тесто очень вырастает, я и не ожидала что так сильно.

Начинку можете ложить любую, по вкусу, я люблю мак, с ним всегда и пеку.

Завернули рулеты, положили на пекарскую бумагу, накрыли полотенцем и оставили опять для подъема. Как видите я сверху кухонными ножницами сделала надрезы в виде елочки. [600x450] Рулеты поднялись, ставим их в духовку, предварительно смазав желтком. Выпекать до румяной корочки. Теперь посмотрите, как они увеличились, даже соединились вместе. [600x466] На всю противень. А какие же они вкусные, не передать словами!!! [600x450]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

[показать]

Серия сообщений "Кулинария.Выпечка":
Часть 1 - Мой насыпной яблочный пирог.
Часть 2 - Яблочный пирог Неженка
...
Часть 98 - Слойка с яблочной начинкой
Часть 99 - Шоколадно творожный торт
Часть 100 - Печенье на сметане