Пирог с яйцами и зеленым луком в духовке получается очень вкусный и нежный. Готовится проще простого, получится у всех.

Приготовление

1. Начинка
 

Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
Зелёный лук мелко нашинковать.
В миске соединить творог, яйца, зелёный лук, сметану.
Посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова.



2. Тесто

В миске взбить яйца с солью.
Добавить кефир, сметану и растительное масло, перемешать.
Соду погасить несколькими каплями уксуса или добавить прямо в кефир (он сам погасит соду).
Постепенно всыпать муку, размешивая венчиком или миксером до однородного теста без комков.
Консистенция должна получиться, как у густой сметаны.

3. Формирование пирога

Форму (диаметром 24–26 см) смазать маслом.
Вылить половину теста, разровнять.
Выложить начинку ровным слоем.
Залить оставшимся тестом, распределить ложкой.
Посыпать кунжутом.

4. Выпекание

Духовку разогреть до 180 °C.
Выпекать пирог около 45-50 минут, пока верх не станет золотистым.
Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

5. Подача

Остудить пирог 10–15 минут, затем аккуратно вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.
Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Для начинки:
 

Яйца (отварные) — 4 шт.
Творог — 100 г
Зеленый лук — 100 г
Сметана — 1 ст.л. с горкой
Соль — 0,5 ч.л.
Черный перец — по вкусу

Для теста:
 

Кефир (тёплый) — 150 мл
Сметана — 200 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Мука — 170 г
Сода — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Дополнительно:

Кунжут — 1 ст.л. (для посыпки)
Масло для смазывания формы

Приятного аппетита!❤️



https://dzen.ru/id/606699270d01c637741330c8