ИДЕИ

Секрет сочной курицы из ресторана. За несколько минут вечно сухое мясо становится нежнее вырезки

 

 

Знаменитый цыпленок тапака всегда считался сложным рецептом, но можно приготовить его и ленивым способом с оригинальным медовым соусом. Просто смазываем курицу, обжариваем до золотистой корочки и оставляем в духовке на час.

Ингредиенты:

Масло растительное - 20 мл
Сливочное масло - 25 г
Чеснок - 20 г
Целая курица - 1 шт.
Соль - 10 г
Черный перец - 7 г
Красный лук - 2 шт.
Травы Прованса - 5 г
Бальзамический соус - 5 г
Соус:
Петрушка - 10 г
Соевый соус - 40 мл
Горчица - 20 г
Томатная паста - 25 г
Мед - 30 г
Соль - 8 г
Сладкая паприка - 6 г

Приготовление:

В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло, быстро обжариваем на нем чеснок — достаточно 30 секунд, и убираем его со сковороды. Курицу разрезаем по грудине, солим, перчим и отбиваем. Готовим на сковороде в чесночном масле под крышкой 10 минут, затем переворачиваем и готовим еще 10 минут.

Петрушку тщательно моем и режем мелко, соединяем ее с соевым соусом, горчицей, томатной пастой, медом, солью и сладкой паприкой. Этим соусом обильно смазываем курицу с обеих сторон.

Противень застилаем фольгой, выкладываем кольца лука, а сверху — курицу, заворачиваем и отправляем в духовку при средней температуре на 1 час. Готово! Курица получается очень сочная и ароматная.

Видео рецепт:

На гарнир отлично подойдет пюре, или белый рис