Джем получается невероятно вкусным, а о внешнем виде и говорить не приходится. 
Понять визуально, что этот джем приготовлен из сливы практически невозможно. Внешне джем очень похож на абрикосовый, ан нет...)--сливовый.

Ингредиенты:
- слива--1,5 кг. (чистого веса без косточек и кожуры)
- сахар--1,3 кг.
- сок 1 лимона ( можно заменить 1 ч.л. без верха лимонной кислоты)

Приготовление:
Сливы для этого рецепта нужно брать мягкие, тогда косточка и кожура будут легко выпускать мякоть и переборка ягоды не доставит никаких трудностей и неудобств. Сливу промыть, обсушить и выпустить мякоть в кастрюлю, в которой будете варить джем. Засыпать сахаром, интенсивно перемешать и сразу ставить варить. Варить джем нужно 20 минут с момента закипания при этом постоянно снимая образующуюся пенку. За 5 минут до готовности добавить сок лимона или лимонную кислоту, хорошо перемешать. Готовый джем разлить в стерильные банки, закрыть крышкой, перевернуть и оставить так до полного остывания.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!!