ДОМАШНИЙ КВАС , УЖЕ ЧЕРЕЗ 6 ЧАСОВ

Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового ! 

* 5 литров холодной воды, * 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых), * 1 чайную ложку лимонной кислоты, * 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) 

Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. 
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока 
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая) 
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте). 
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения. 

Освежающий напиток готов 

источник