Ингредиенты
Сахар200 г Вода100 мл Желатин6 г Лимонный сок по вкусу
Приготовление
Желатин смешайте с 2 ст. л. воды, оставьте на 15–20 минут для набухания.В это время в оставшейся воде растворите сахар и поставьте на медленный огонь до легкого загустения жидкости.В немного остывший сироп введите желатин, взбивайте массу миксером на высокой скорости до белого цвета (около 4–5 минут), добавьте лимонный сок.