Колбаса — главный канцероген

Колбасы, сосиски и другие мясные изделия из переработанного мяса Международное агентство по исследованию рака относит к продуктам с канцерогенной активностью.

Например, розовый цвет колбасы — заслуга нитрита натрия или нитрита калия. Без них не обойтись, поскольку они предотвращают развитие в продукте возбудителей ботулизма. При попадании в кишечник эти вещества могут превращаться в канцерогенные нитрозамины.

❗️Если вы не откажетесь от регулярного употребления колбас, то добровольно повышаете риск заболеть раком.

| #опасно
Тело в Деле