[показать]

Шоколад на кипятке

Сегодня пекла "Шоколад на кипятке" и решила сделать по-шаговые фото. Я часто ссылаюсь на него, но в старом рецепте мало фотографий.
Теперь буду ссылаться на этот рецепт...

Тесто:

• 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)
• 2 стакана сахара
• 1,5 ч.ложки не гашеной соды
• 1 пачка разрыхлителя (15 г) Можно взять только разрыхлитель, тогда 2 пачки,
• или только соду, тогда 2-2,5 ч.ложки
• 4-6 ложек какао
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
• 1 стакан кипящей воды

Высыпать в миску 2 стакана сахара
[показать]

2-3 стакана муки (я 2,5 ст. взяла)
[показать]

4-6 ложек какао
[показать]

1,5 ч.л. соды
[показать]

пакетик разрыхлителя
[показать]

Все перемешать
[показать]

В другую миску разобьем 2 яйца
[показать]

Хорошо взобьем миксером на высокой скорости до пышности (минуты три)
[показать]

Добавим 1/3-1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла). Снова взобьем миксером.

[показать]

Добавить третью часть сухой смеси. Взбить миксером.
[показать]

Добавить третью часть молока. Взбить миксером. Итак еще два раза. 
Можно сразу вылить все  молоко и высыпать сухую смесь и все взбить. Я так делала, все получалось...
[показать]

В конце выливаем стакан кипятка
[показать]

И взбиваем последний раз миксером.
[показать]

Выливаем тесто в форму (у меня 24х27 см). Выпекаем при 180С до готовности ( до сухой спички)
[показать]

Готовый корж можно полить шоколадом или шоколадной глазурью. Разрезаем на порции...
[показать]

Вот такой получается... Отличная основа для различных тортов
[показать]

Но вкусен и в таком виде...
Приятного чаепития!
[показать]

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/shokolad-na-kipjatke.html#more

АВТОР  Алия