Необычное блюдо из обычной капусты. Готовится очень просто, а получается очень вкусно!

Капусту и лук нарезаю на небольшие кусочки и измельчаю в блендере. Можно использовать обычную мясорубку. Но мне проще так.

Перекладываю измельченную капусту с луком в миску, добавляю соль и специи (подойдут любые). У меня приправа из овощей и черный перец.

Сюда же отправляю яйца и муку. Перемешиваю.

На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла и выкладываю капустное "тесто", чтобы получился вот такой блинчик:

Толщина блинчика должна быть 5-7 мм, не толще. Если блинчик вдруг разваливается, нужно просто добавить муки (все зависит от сочности капусты).

Готовлю блинчики на небольшом огне! С одной стороны обжариваю не менее 6-7 минут.

Затем переворачиваю. И готовлю с другой стороны под крышкой также не менее 7 минут. Аромаааат!

Это очень вкусно! И совсем недорого. Подавать такие блинчики (или лепешки?) лучше со сметаной. В горячем виде они потрясающе вкусные. Но и в холодном мне тоже нравятся.

Из таких блинчиков на праздники готовлю закусочные торты с курицей и обжаренным луком с морковью.