[показать]Мясо порезать кусками (~20х20см) и отбить (толщина ~1см).
[показать]Чеснок очистить, выдавить через чеснокодавилку. Добавить соль, перец и перемешать.
[показать]Натереть полученной смесью мясо.
[показать]Посыпать тертым твердым сыром.
[показать]Свернуть рулет.
[показать]Плотно стянуть рулет нитками.
Запекать в разогретой духовке при температуре 180°С до готовности (поджаренной корочки) (~50 минут).
В процессе запекания рулетики переворачивать.
Приятного аппетита!