[500x375]

Для рецепта салат из свежих овощей потребуется:

[400x325]

• капуста — 200 гр.,
• помидоры — 1-2 шт.,
• один большой огурец,
• редиска — 6 шт.,
• зелень петрушки — маленький пучок,
• несколько перьев зеленого лука,
• отварные яйца — 2 шт.,
• соль — по вкусу,
• лимонный сок — 2 ст. ложки,
• сметана (для заправки) — 3 полные ст. ложки.

Как приготовить витаминный салат

Приготовить витаминный салат можно за считанные минуты, если у вас заранее отварены яйца. Если же нет, тогда залейте сырые яйца холодной водой и уже в течение 5 минут они будут готовы. Небольшой совет по поводу варки яиц: чтоб яйца не лопнули, добавьте в воду пол чайной ложки соли. Варенные яйца быстрее остынут, если их погрузить в холодную воду.

А тем временем, подготовим остальные продукты: свежую капусту нового урожая промыть и слегка стряхнуть. При помощи ножа или специальной тёрки, нашинковать капусту мелкой соломкой. Ну, в общем, кто как любит. Нашинкованную капусту переложить в миску, посолить и пожать руками.

[300x250]

Остальные овощи промыть под проточной водой. В том числе и зелень. По поочерёдно нарезать произвольно каждый овощ.

[550x250]

Соединить с капустой.

[530x250]

Затем добавить измельченные вареные яйца вкрутую и всё заправить сметаной. Можно было бы и майонезом заправить, но тогда салат получится более сытным и калорийным.

[400x320]

Перед подачей салат из свежих овощей лучше выдержать в холодильнике. Охлажденный салат вкуснее, особенно, если его готовить в летнее время. Салат из овощей не прихотлив, поэтому ему любой гарнир подойдет: отварной картофель, мясные блюда или рыбные.

Приятного аппетита и до новых встреч!

[500x375]    источник