Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Картофельные клёцки с мясной начинкой.
Вы уже готовили такие клёцки. Кстати, приготовив по этому рецепту, можно сказать картофельное тесто, из него даже можно готовить и пирожки. Получается очень вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты:
Клецки картофельные с мясом
Наталья Бронникова
Картофель-16 шт.
Свинина-300 гр.
Лук репчатый-2 шт.
Крахмал-2 ст.л.
Черный перец, соль
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/3Bk
Из 16 картофелин отварить нужно только четыре, а остальные просто почистить или натереть на мелкой терке.
Сваренный в мундирах остудить и почистить. И тоже измельчить.
Из сырой картошки отцедить лишний сок и перемешать с вареной. Добавить измельченную луковицу, чтобы картофель не потемнел.
Клецки картофельные с мясом
Посолить, поперчить, добавить крахмал и хорошенько перемешать.
Масса должна получится, как мягкая глина.
Затем из нее формируем лепешечки и на каждую кладем немного свиного фарша, который предварительно посолили , поперчили и добавили измельченную луковицу.
Клецки картофельные с мясом
Хорошенько защипываем, получается колобок.
Клецки картофельные с мясом
Обжариваем клецки на сковороде до румяной корочки.
Клецки картофельные с мясом
Еще можно отварить в подсоленной кипящей воде, в большой кастрюле, чтобы клецки не слиплись.
Подавать со сметаной.