Наличие морозильной камеры экономит время и затраты. Летом, когда травы, овощи и фрукты стоят копейки, но на переработку - варенье, консервация, помимо копеечных фруктов-овощей нужно еще много чего - сахар, масло, уксус, пряности, вода для мытья продуктов и посуды, моющие средства, банки, крышки, газ или электроэнергия для  жарки-варки-стерилизации. А сколько времени на все это уходит?

 Способ заморозки самый экономный. 

Конечно, я консервирую. И огурцы-помидоры, и баклажанный салат, и лечо. И варенье варю.

Но в гораздо меньших количествах, нежели раньше. Это - для удовольствия.

Морозилку забиваю под завязку. Зимой всегда под рукой зелень, перетертые томаты, фруктовые начинки для пирогов и булочек.

Зимы у нас холодные, а  небольшой пучок сельдерея стоит столько же, сколько вся моя замороженная зелень с лета.

Про абрикосы и клубнику  - то же самое.  

Продукты.

1 кг. очищенных от косточек абрикосов.

0,5 кг. сахара.

Возьмите 1,2 кг. крепких, не перезревших абрикосов.

Вымойте, обсушите на полотенце и освободите их от косточек.