Очень понравился этот рецепт, решила приготовить, но со своими добавками, мы с мужем любим остренькое, поэтому я добавила больше чеснока и немного корня имбиря . Вкус у закуски обалденный, особенно под жаренную картошечку.

 

 

 

-У капусты вырезаю кочерыжку и опускаю в кипящую воду.

 

-Когда капуста обмякнет, достаю ее и удаляю первые мягкие листья, а капусту опускаю в кипяток и варю дальше.

 

-У листочков срезаю жесткую часть.

 

-Достаю кочан капусты из кипятка, главное его не переварить, иначе листочки будут рваться. Если листья крупные, разрезаю их пополам.

 

-Морковь чищу, мою и тру на терке.

 

-Чеснок чищу и мелко рублю.

 

-Имбирь очищаю и тру на терке.

 

-На край капустного листа кладу морковь, чеснок ,черный молотый перец ,молотый имбирь и скручиваю небольшими рулетиками, как голубцы.

 

-Складываю в кастрюлю все заготовки.

 

-В воду добавляю соль, сахар, растительное масло, уксус 9%,перец душистый горошком, лавровый лист, растительное масло и довожу до кипения. Заливаю рулеты кипящим маринадом.

 

Чтобы рулетики не всплыли и были полностью покрыты маринадом, сверху кладу тарелку. Оставляю на сутки в тепле, затем убираю в холодильник.

 

Фоторецепт приготовления капустных рулетиков:

1.





2.





3.





4.





5.





6.

 

Закуска готова, приятного аппетита!