Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны — 500 г.


• 
  Уксус (столовый, 9%) — 60 мл. 


• 
  Масло растительное — 120 мл. 


• 
  Чеснок — 3 зуб. 


• 
  Перец черный (горошком) — 10 шт. 


• 
  Сахар — 2 ч. л. 


• 
  Соль — 1 ч. л. 


• 
  Лавровый лист — 4 шт. 

Приготовление: 

• 
  Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми. 


• 
  В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать  уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист. 


• 
  Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок. 


• 
  Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что  жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока. 


• 
  Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4  часа. Через 4 часа можно есть.

                                                                                                                                     Источник