• Авторизация
Дневник nemoia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Горбуша слабосоленая “Праздничная 20-04-2015 18:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение

Горбуша слабосоленая “Праздничная

[320x213]
Любимый рецепт засолки горбуши (кеты). Приготовленная таким образом, она чем-то напоминает малосольную семгу и где-то даже вкуснее нее.
 
[320x213] Ингредиенты:

 

  • 1 кг горбуши (у меня – свежезамороженная)

Для маринада:

  • 1 литр воды
  • 7 столовых ложек соли
  • 1,5 столовые ложки меда

Растительное масло для заливки
Сварить маринад. У рыбы снять кожицу, срезать филе с костей. Нарезать поперек ломтиками:
[320x213]
Сложить в лоток. Залить маринадом комнатной температуры. Поместить в холодильник на 3 часа:
[320x213]
Затем рассол слить, а рыбу залить полностью маслом:
[320x213]
Пробовать можно через 3-4 часа:
[320x213]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Горбуша слабосоленая “Праздничная | nemoia - Дневник nemoia | Лента друзей nemoia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»