Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...

 

(слова автора)

из расчета на форму 26 см в диаметре

  [показать]

  [400x306]

Бисквитное тесто на сметане:
 

• 2 яйца
• 1/2 стакана* сахара
• 1 стакан* сметаны
• 1/2 ч.л. соды
• 1 стакан* муки
• 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
• 3 яйца
• 1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)

масло и мука для формы

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром [400x266]

(я взбивала минут 5)
[400x266]

Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло [400x266]

Замесить однородное тесто, довольно жидкое [400x266]

Начинка:
Взбить миксером все составляющие [400x266]
[400x266]
Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
[400x266]

Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С. [400x266]

 Готовый пирог немного остудить в форме. [400x266]


[400x306]

Так он выглядит в разрезе.
При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. [400x309]

А я ее ела как запеканку, со сметаной
[400x266]

Вкуснооооо....
[400x266]

Вот, попробуйте сами!
[400x306]

Приятного аппетита! 

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/12/385.html#more 

Автор  Алия