[показать]

[показать]

Описание:  Дорогие друзья! Приглашаю сЫрофреников, а также любителей поострей и погорячей угоститься острЫнькими солоноватыми кексами с влажной пористой начинкой. Основной вкусовой акцент идет от сыра. Грибная хрустящая шапочка вносит элемент неожиданности и украшает это сырное чудо. Необычный острый вкус с легкой чесночной ноткой добавляет экстрима в столь знакомое и любимое блюдо. Сырофреники, Вы будете приятно удивлены, гарантирую! 

Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой "Для сырофреников и мачо"

АВТОР  светинька

Вкусы: сырный  острый  соленый  грибной Тэги: обед  завтрак  закуска  ужин  полдник
Ингредиенты для "Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой "Для сырофреников и мачо""
Сыр плавленный (в ванночке) — 200 г Сметанa — 2 ст. л. Мукa пшеничная — 3/4 стак. Яйцо — 2 шт Чеснoк — 2-3 зуб. Оливки — 5 шт Бекон — 50 г Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Масло оливковое (по 1 ст.л. в тесто и грибы) — 2 ст. л. Масло сливочнoe (для украшения) — 50 г Сахар (в тесто) — 1/2 ч. л. Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л. Перец кайен (молотый) — 1/8 ч. л. Смесь перцев — 1/2 ч. л. Грибы (вешенки, можно шампиньоны) — 150 г Крахмал картофельный (в грибы) — 1 ч. л. Укроп (смешать со сливочными маслом) — 10 г Специи (соль, перец в грибы по вкусу)
Рецепт "Сырные кексы с оливками, грибами и паприкой "Для сырофреников и мачо""
[показать] Наши действующие персонажи, знакомьтесь, плиз. [показать] Начнем с грибов. Приводим их в полную боевую готовность перед тепловой обработкой, то бишь, моем и режем. Отправляем на разогретую сковороду с ложкой оливкового масла. Чипсовать не стоит, так слегонЦа выпариваем грибной сок. Не забудьте поперчить, посолить и отставьте в сторонку остывать. [показать] Далее начинаем погружение в мир «сЫрреализма». Сначала процесс традиционный - смешиваем сыр, сметану и яйца. Добавим сахарку, он поможет сбалансировать вкус блюда. А вот соль не добавляем, так как ее достаточно в оливках и плавленом сыре.  [показать] Пару ложек сырно-яично-сметанной смеси вместе с крахмалом вмешиваем в наши грибочки. Продуктовый материал для грибных шапочек готов.  [показать] Засыпаем в тесто муку и смело расширяем вкусовые границы, добавляя БРУТальности сырному тесту перчиком и чесноком.  [показать] Теперь делаем раскладку теста по формочкам, заполняем 2/3 от имеющегося объема. Втыкаем нарезанные колечками оливки. Я часть кексов сделала с беконом, сЫночка не ЛЮ оливки, а муж обожЭ.  [показать] Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Духовка она как женщина, НЕпредсказуема, НЕуправляема и у каждого своя. Поэтому не отходите далеко от любимой боевой подруги и следите за процессом. Как только кексы хорошо приподнимутся, достаем их духовки и каждой Сеньке по шапке, в смысле раскладываем грибную массу по формочкам. И снова в духовку уже до полной кондиции, до сухой спички.  [показать] Достаем, выкладываем на решетку, наслаждаемся и мучаемся сырными ароматами, заполонившими всю квартиру. Отмахиваемся от слетевшихся на запахи особей, жаждущих украдкой стянуть сырное лакомство.  [показать] И, наконец-то, подаем еще тепленькими со сливочным маслом. Как приятно откусить то-о-о-олстый кусманчик и секунд на 20 отключиться от реальности, полностью погрузившись в оттенки сырного вкуса и аромата! Приятного аппетита Вам и вашим близким! СЫРОФРЕНИКИ ВСЕГО САЙТА, ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ! [показать] [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61504/