Нашла ету картошку в магазине и не могла пройти мимо что бы не купить :) Такая маленькая, длинненькая, необычная, ну как можно просто пройти? :)
Ну купила, принесла домой, а как именно подать ее что бы она сохранила свой интересный вид, но еще и вкусной была... ех задача.

[497x744]

Так как гости (родители и сестра с мужем) спешили куда то сразу после обеда, пришлось не ходить по кухне а летать - в прямом смысле слова.
Много времени для раздумий не было, потому сделала что первое в голову пришло, тем не менее получилось очень вкуссно, по крайней мере так говорили едоки :)
Етот же способ можно использовать для приготовления молодой картофели.

Та картошка которая по темнее, в середине имеет очень насыщеный сиреневый цвет. Так что ето не только кожура сиреневая :)

Рецепт:

• 1 кг картофеля (Fingerling)
• 1 большая луковица
• 1.5 ст. сливок
• 2 ст. л. чесночной пудры или 4 зубка чеснока
• Петрушка
• Соль
• Перец

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, в подсоленой воде до готовности.
Слить воду.

Порезать лук большими квадратиками и поджарить в масле до золотистого цвета.
Влить сливки и дать закипеть.
В самом конце посолить, добавить чесночную пудру или выжать чеснок через чеснокодавку.
Вкинуть порезаную петрушку.

Полить картошку соусом. Закрыть кастрюлю крышкой,  встряхнуть что бы все перемешалось. Дать постоять минут 10 для того что бы картошка чуть чуть впитала соус и запах чеснока.
Переложить в сервировочное блюдо, по желанию присыпать зеленым луком.

Если человечество делиться на две половины, из которые первая не любит субпродукты а вторая их обожает, то я буду относиться ко второй :) Не могу сказать за все субпродукты, но печень я ну оочень люблю, при чем в етом варианте больше всего, а другие - ну так себе.

Ничего нового или необычного я вам не разкажу, но хотя бы поделюсь тем как я люблю готовить печень.

[744x497]

Куринную печень обвалять в муке и обжарить с обеих сторон, до полной готовности.
Выложить на бумажное полотенце и сразу же посыпать солью.

Лук порезать на толстые кольца.
Обвалять в муке и обжарить в масле до хрустящей корочки.

Вот и собственно все :)

http://letthebakingbegin.blogspot.com/