Салат из капусты с перцем

3 кг капусты нашинковать
1 головка чеснока выдавить
можно перец соломкой нашинковать
В кастрюлю складывать слоями капусту, чеснок, перец
Рассол:
1 л воды
1 ст сахара
1/2 ст уксуса
0,5 ст масла
2 ст л соли
Прокипятить и залить, под гнет на сутки.