Если Вы будете подкрашивать мастику в другой цвет, то на этом этапе уменьшите количество жидкости на количество красителя (например, Вы добавите 1 ст. ложку синего красителя, тогда на данном этапе налейте к маршмеллоу только 1 ст. ложку жидкости).

Но краситель пока не добавляйте.

Поставьте маршмеллоу в микроволновку и начинайте нагревать.

Как только они вздуются, доставайте их из микроволновки.

Ни в коем случае не допускайте закипания маршмеллоу!

Перемешайте горячие маршмеллоу.

Если будете добавлять краситель, то добавьте его сейчас.

В горячие маршмеллоу просейте, сквозь мелкое сито, сахарную пудру.

Если пудру не просеять, то там где будут попадаться кристаллики сахара – мастика будет рваться.

Всё тщательно перемешайте.

Добавляйте сахарную пудру и перемешивайте с маршмеллоу до тех пор, пока масса не станет более плотной и сформированной, немного отстающей от ложки.

Накройте тарелку пакетом или пищевой пленкой и оставьте до полного остывания.

Обильно посыпьте коврик просеянной сахарной пудрой и смажьте руки маслом.

Выложите остывшие маршмеллоу на сахарную пудру.

Старайтесь не касаться их руками – они не отклеиваются [показать] только отмываются.

Присыпьте сверху их сахарной пудрой и начинайте аккуратно вымешивать, как тесто.

Подсыпайте пудру до тех пор, пока мастика не достигнет состояния пластилина и перестанет липнуть к рукам.

Эта мастика очень пластична, легко тянется и принимает любые формы.

Легко раскатывается для покрытия торта.

Так же очень важно для покрытия то, что она принимает любые формы и не рвется. Это особенно необходимо для фигурных тортов.

Мастика может так же применяться для мелких украшений тортов.