ns-makushkina.livejournal.com/10934.html

[показать]



1 кг слив

500 г яблок

700 г сахара

цедра 1/2 лимона

1 ч.л. корицы

Сливы помыть, удалить косточки. Яблоки очистить, разрезать на несколько частей,удалить сердцевину.

Сливы и яблоки в большой кастрюле перемешать с сахаром, добавить цедру лимона и корицу. Еще раз перемешать. Поставить на огонь, постоянно помешивать до растворения сахара. После чего уменьшить огонь и варить 30 минут.

Готовый джем протереть через сито (я блендернула), еще раз довести до кипения и разлить в банки, закрыть герметично крышками.

Получается очень ароматный джем! Пряный!

Если хранить в холоде, то по консистенции получается как мармелад.