Если скрестить два хита праздничных застолий эпохи развитого социализма - шпроты закусочные и салат мимоза, то получится суперхит всех времен.

на 8 порций...
● — Шпроты – 200 г
● — Яйца – 4 шт.
● — Морковь – 300 г
● — Картофель – 300 г
● — Лук репчатый – 100 г
● — Майонез – 250 г
● — Зелень (петрушка, укроп, зел. лук) – 100 г
● — Белый винный уксус – 1 ч.л.
● — Сахар щепотка
● — Перец (по вкусу)
● — Соль (по вкусу) ...

√ — Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке...

√ — Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте...

√ — Репчатый лук мелко нарежьте, обдайте кипятком. Приправьте его сахаром, солью, черным перцем и уксусом...

√ — Яйца отварите вкрутую и разделите на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Желтки натрите на мелкой терке...

√ — Достаньте шпроты из масла, промокните салфеткой и разомните вилкой...

√ — В прозрачный салатник уложите слоями шпроты и лук, смажьте майонезом. Продолжайте укладывать, прослаивая майонезом, рубленые яичные белки, затем тертую морковь и картофель. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. В центр, отступив от края 2–3 см, насыпьте тертые вареные желтки.

√ — Салат готов!

Это очень вкусно!


отсюда

[показать]