Начинка для рулетов может быть самая разная по вашему вкусу, главное – не вытекающая.
— лаваш, 2 шт;
— сахар, 50 г;
— яйца, 2 шт;
— творог, 300 г;
— мак, 100 г.
Приготовление:
В принципе, сахар вы можете взять по своему вкусу и добавить меньше или больше.
Мак заливаем на 5 минут кипятком, затем сливаем его.
Отделяем один желток от белка.
Смешиваем творог, яйца, сахар, мак, можно взбить в однородную массу блендером.
Раскладываем лаваш и равномерно смазываем его начинкой, заворачиваем рулет. Начинки должно хватить на 2 лаваша.
Смазываем рулеты взбитым желтком. Противень застелите пергаментом и выложите рулеты.
Вместо творога в такие рулеты можно сделать начинку из кусочков сухофруктов, из измельченных орехов, смешанных с небольшим количеством меда и мака, изюма. Многим нравится сгущенка, смешанная с орехами и маком. Вариантов масса, главное, чтобы начинка не текла и не намочила лаваш очень сильно.
При подаче на стол, кусочки рулета можно полить взбитыми сливками или взбитой с сахаром и ванилином сметаной, расплавленным шоколадом или вареньем.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 15 минут.