• Авторизация


…про соус для «угольных» макарон !!! 29-02-2016 15:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Настроение сейчас - радуюсь зимнему солнцу



 
… всем вкусного воскресенья!!!
 
я сегодня со шкварками из Рыбного Дня
 
готовила аутентичнейшую пасту
 
спасибо Лене Быстровой – рассказала, научила
 
теперь настал мой черёд поделиться впечатлением
 
буду сегодня хвастать и показывать
 
«Феттуччине в соусе «Карбонара»
 
 
я взяла:
 
500 граммов Фетучини
200 граммов свиной щековины от «Ариант»
4 яйца
100 граммов сыра Пекорино 
2 ст.л оливкового масла
соль – по вкусу
черный свежесмолотый перец – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
у свиной щековины удалила жесткую шкурку, порезала тонкой и мелкой соломкой
обжарила
феттуччине отварила в кипящей подсоленной воде до состояния al dente
откинула на дуршлаг и перемешала с оливковым маслом
 
сыр Пекорино натёрла и вмешала в яйца, взбитые вилкой
 
ловко и метко перемешала пасту в сковороде с щековиной
тут же пока она не утратила жар, переложила в миску с яично-сырной эмульсией, снова энергично перемешала
 
быстро разложила по порциям, щедро припылила свежесмолотым перцем и немедленно, насладившись, съела
 
на Ural1 всё подробно написала – заходите, приветы мне там оставляйте
 
буду рада бесконечно-человечно
 
 
щАс еще похвастаюсь свежей зеленью
 
жалко плохо в тарелке видно 
 
 у меня поспел кервель - на окне разбила грядки
 
вот сняла первый урожай - травка восхитительнейшая
 
а вообще скажу:
 
приятно совершать путешествия во вкусе, да
 
Пекорино «урвала» самый настоящий
 
пришла в одну итальянскую лавку, где по осени были сыры айдентик
 
вижу: на прилавках только Швейцарские
 
спрашиваю: а был ведь и Пекорино, и Грана Падано
 
ну, девушка за шторочку метнулась и вынесла кусочек
 
купила, не раздумывая, так как прячут под прилавок
 
боятся гастрономической инквизиции и не дают людЯм нормального сыра поесть
 
считаю, такие макароны не грех и за праздничное блюдо держать
 
а потому спешу к Лилеliligorina на финал ФМ «Мужская еда»
 
и к Насте yasya_nn на ФМ, где ждут гостей
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (10):
Lady_Sunny 29-02-2016-17:08 удалить
!!!) Во как... из-под полы... А я удивляюсь, где ты всё это берёшь)
mozg72 29-02-2016-18:06 удалить
Ответ на комментарий Lady_Sunny # ...хахах!!! сейчас уже приходится из-под полы:):):) санкции, будь они неладны:):):) раньше было намного проще...зайдешь в Ашан, а там - изобилие:):):)
Lady_Sunny 29-02-2016-18:10 удалить
Ответ на комментарий mozg72 # В предыдущем посте ты говорила про морковь с маракуйей... зашла сегодня в магазин, думаю сейчас я её прикуплю... но не тут-то было...((
mozg72 29-02-2016-18:11 удалить
Ответ на комментарий Lady_Sunny # ...у нас маракуйины есть даже в Магните:):):) а Магниты у вас есть?!:):):)
Lady_Sunny 29-02-2016-18:13 удалить
Ответ на комментарий mozg72 # Есть, но идти далековато.) По-моему, их там нет в наших Магнитах. Я смотрела в больших Перекрёстке и Карусели, не было. Зато бананы со скидкой купила,))
mozg72 29-02-2016-18:16 удалить
Ответ на комментарий Lady_Sunny # ...а вот от меня как раз Перекрестки и Карусели далеко:):):) но в последний раз, когда была в Карусели, видела свежую клубнику по 190 руб, а везде по 350:):):) хотя сейчас такие времена, что да...радуюсь уже дешевым бананам:):):)
Lady_Sunny 29-02-2016-18:18 удалить
Ответ на комментарий mozg72 # Клубнику я свою подожду) А что, я люблю бананы))
mozg72 29-02-2016-18:19 удалить
Ответ на комментарий Lady_Sunny # ...так у меня без банана ни одно утро не начинается:):):) под чашечку кофе:):):)
Lady_Sunny 29-02-2016-18:21 удалить
Ответ на комментарий mozg72 # Во как!) У меня завтрак по утрам полноценный, а банами я так, балуюсь, как Карлсон плюшками))
mozg72 29-02-2016-18:25 удалить
Ответ на комментарий mozg72 # ...а я с утра как беременная гимназистка...ничего не могу есть:):):)


Комментарии (10): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник …про соус для «угольных» макарон !!! | mozg72 - mozg72 | Лента друзей mozg72 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»