Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Крошка-картошка"
Впервые я попробовала " крошку-картошку" в институтские годы. Но не в сети заведений, а на даче, когда мы с однокурсниками отмечали удачно закрытую сессию. Одна девочка принесла из дома салаты и уже упакованную в фольгу картошку, которую мы запекали на углях. Конечно такая картошка и в сравнение не идет с той, что продается на фуд-корте.
Хочу поделиться домашним вариантом этого блюда. Костра под рукой у меня правда не было, поэтому запекала в мультипечи. Но на костре такая картошка еще вкуснее.
- 3 большие-пребольшие картошки
- упаковка крабового мяса (сурими)
- 2 отварных или запеченых куриных филе
- 1 банка маринованных корнишонов
- 1 упаковка брынзы
- пучок укропа
- растительное и сливочное масло по вкусу
- соль по вкусу
- майонез/сметана/йогурт для заправки
1. Картошку плотно заворачиваем в три слоя фольги.
2. Запекаем картошку на углях, в духовке или мультипечи. В мультипечи запекаем 40-50 минут (в зависимости от размера) при температуре 200 градусов.
[показать]
3. Куриное филе режем кубиками.
4. Аналогично режем огурцы.
5. Перемешиваем. Заправляем майонезом/сметаной/йогуртом.
6. Брынзу вместе с укропом укладываем в чашу блендера.
7. Измельчаем. Добавляем подсолнечное масло, снова взбиваем.
8. Должна получиться однородная масса.
9. Крабовые палочки помещаем в чашу блендера. Измельчаем.
10. Заправляем майонезом/сметаной/йогуртом. Перемешиваем.
11. Картошку разрезаем вместе с фольгой.
12. Вилкой разрыхляем картошку. На этом этапе можно добавить сливочное масло, соль, зелень.
13. На подготовленную картошку ложкой для мороженого выкладываем наполнители.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник