При необходимости приготовить полезное, быстрое и сытное блюдо, пригодится рецепт этого салата. В его составе есть лук-порей, активно использующийся во всем мире из-за необычного вкуса и немалой пользы.

 

Ингредиенты

Лук-порей (белая часть) - 500 г.

Сельдерей (стебель) - 500 г.

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Маслины (без косточек) - 200 г.

Сок из 1 лимона.

Растительное масло - 1/2 стакана.

Соль, перец - по вкусу.

 

Способ приготовления

Белую часть лука-порея и стеблевой сельдерей нарезать отрезками по 2 см. Репчатый лук измельчить, картофелины нарезать крупными кусками.

Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить репчатый лук, добавить лук-порей, сельдерей и картофель.

Влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой около 20 минут. 

Снять крышку и готовить, время от времени помешивая, до готовности овощей.

Приправить по вкусу солью и перцем, добавить маслины и готовить еще 10 минут.

Переложить теплый картофельный салат с луком-пореем и сельдереем на блюдо и полить лимонным соком.

 

Как и с чем подавать

Украсьте салат кружочками сваренного вкрутую яйца.