СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие
Примечание и общий взгляд на планы и устройство домов.



Отделение I.


Супы
(общие рекомендации)


А) Супы горячие, мясные
Б) Супы масляные, постные и рыбные


В) Супы горячие сладкие, из вина и ягод
Г) Супы холодные



Отделение II.

Принадлежности к супу

Гренки, фрикадельки, клецки, крупы, пиро