Для теста:

- 350 г пшеничной муки

- 7 г сухих дрожжей

- 1 ст.л. сахара без верха

- 1 ст.л. соли без верха

- 200 мл теплой кипяченой воды

- 1 ст.л. ол. масла

Для начинки:

- 2 отварные куриные грудки

- ½ баночки конс. кукурузы

- 300 г жареных шампиньонов

- 4-5 охотничьих колбасок

- 1 болг. перец

- 2 помидора

- 300 г натертого сыра

- горсть рубленной петрушки

Для соуса:

- 5 средних помидор или баночка томатов в собственном соку

- 1 луковица

- 2 дольки чеснока

- 2 ст.л. томатной пасты

- орегано, базилик, соль, перец

 

 

Тесто:

В миску положить сахар и дрожжи, добавить 4 столовые ложки воды. Оставить на 15 минут в тёплом месте. Из смешанной муки с солью сделать горку с дыркой внутри. Внутрь горки поместить масло, оставшуюся воду и смесь из дрожжей. Тесто месить около 5 минут. Положить тесто в миску и оставить на 2 часа в тёплом месте. Тесто поднимется в 2 раза. Замесить тесто, растянуть руками и выложить на смазанный противень. Пальцами выровнять края, чтобы толщина теста была одинаковой. Толщина теста должна быть меньше 6 см.

Соус:

Помидоры залить кипятком, снять шкурку, меленько нарезать. Обжарит лук, пока не станет прозрачным, добавить помидоры, потушить немного и добавить том.пасту, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, приправы, долить немного кипяченной воды, дать ей выкипеть и снять соус с огня. Намазать им наше тесто.

Начинка:

Куриное филе разделить на кусочки, колбаски порезать кружочками, жареные грибы положить на салфетку, чтоб впитался лишний жир. Перец нарезать полосочками, помидор кружочками.

Уложить начинку на тесто, посыпать сыром и отправить в духовку, 190С на 25 минут.

После посыпать петрушкой.

bon appetit!!!