• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАПУСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ 07-04-2026 13:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Приготовьте необычные пирожки в капустном листе с картофелем. Такие пирожки придутся ко двору в дни поста и понравятся вегетарианцам, так как не содержат мясных и молочных продуктов в своем составе.
Ингредиенты:
 
Капуста молодая - 250 г
Картофель - 3 шт. (крупный)
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки
 
Приготовление:
 
Приготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
В рецепте молодая капуста - конечно же, она предпочтительнее старой.
Учитывайте, пожалуйста, количество своих едоков, так как в рецепт идет не вся капуста.
Сразу поставьте вариться картофель.
Подсолите воду и варите картофель до полной готовности, затем воду слейте (можно не до конца) и разомните картофель в пюре.
Пока варится картофель, поджарьте на растительном масле репчатый лук, старайтесь нарезать его тоньше, чтобы не было крупных кусочков.
Добавьте в картофельное пюре обжаренный лук, и, если хотите, кусочек масла, подсолите по вкусу и поперчите.
Размешайте начинку до объединения, в картофель также можно добавить обжаренные грибы.
С капусты снимите красивые листочки, вырезав кочерыжку. Если листья снимаются сложно, то можно капусту отварить целиком до мягкости, тогда листья с нее снимутся легче.
Есть еще один простой способ сделать капусту мягкой - достаточно ее накануне заморозить, а утром разморозить.
На самом деле таких способов несколько, микроволновка тоже вам поможет.
Отварите капустные листья в подсоленной воде до полной готовности, но не разваренности, они должны стать мягкими.
Тут важно понимать, что для голубцов вы отвариваете капусту слегка, только чтобы листья стали податливыми, а в этом случае капуста должна стать полностью готовой.
С каждого листа срежьте утолщение и положите картофельную начинку на одну сторону листа.
Накройте второй стороной так, чтобы получился пирожок.
Начинка очень пластичная и вы можете сформировать любую форму, излишки капусты можно срезать, если они мешают.
Полученные пирожки обжарьте с двух сторон на сковороде в растительном масле.
Не лейте слишком много масла на сковороду, достаточно одной ложки на порцию из пяти штук, сковороду при этом можно накрывать крышкой.
Подайте пирожки из капустных листов с картошкой с острым томатным соусом или аджикой.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rinail.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАПУСТНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»