• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


САЛАТ *КУПЕЧЕСКИЙ* 16-12-2025 13:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Салат «Купеческий» подавали на Новый год в царской Руси: вкуснейший рецепт со свининой, маринованным луком и солеными огурцами. Этот салат станет для вас настоящим открытием с историей! Сочетание нежной свинины, маринованного лука и хрустящих огурцов создает удивительную гармонию вкуса. Теперь это будет и ваш коронный рецепт для особых случаев!
nZzf4JomAnMXmvTublT6cMkvSTbrflCsaAmXQb2J_780 (651x326, 481Kb)
Салат «Купеческий» — традиционное русское блюдо, название которого отсылает к временам зажиточного русского купечества. Купцы знали толк в еде: она должна была быть не только вкусной, но и сытной, основательной, приготовленной из лучших продуктов. 
Первые аналоги «Купеческого» салата появились в России в XIX веке, когда мясо стало доступным среднему классу. 
В советское время этот салат считался «домашним деликатесом», часто подавался в ресторанах как альтернатива «Оливье». 
Сегодня в кулинарных книгах можно найти более 20 вариантов «Купеческого» салата — от классического до грибного или куриного. 
 
Ингредиенты:
 
свинина отварная — 200 г
морковь отварная— 2 шт
лук красный — 1 шт
огурцы маринованные или соленые — 3 шт
горошек консервированный — 1/2 стакана
сахар — 2 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
кипяток — 1/2 стакана
майонез, соль, перец по вкусу.
 
Приготовление:
 
Морковь и свинину нарезать на кубики. 
Лук шинковать мелкими кубиками и замариновать в смеси уксуса, сахара и кипятка 15 минут — уйдёт вся горечь, остается приятная кислинка.
Огурцы так же нарезать кубиками — они дадутт тот самый хруст и пикантность.
Все ингредиенты соединить в салатнице: мясо, морковь, отжатый маринованный лук, огурцы и горошек без жидкости. 
Заправить по вкусу майонезом, солю и перцем.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: medaboutme.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник САЛАТ *КУПЕЧЕСКИЙ* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»