ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
15-10-2025 13:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Проверенное временем сочетание мяса и картофельного пюре, одно из самых любимых во многих семьях. Давайте взглянем по-новому на его приготовление и подачу.
Ингредиенты:
говядина для тушения — 500 г
бульон овощной — 250 мл
лук — 2 шт.
мука — 2 ст. л.
острый перчик — 1 шт.
душистый перец — несколько горошин
соль
Для пюре:
картофель — 1 кг
сливочное масло — 50-70 г
молоко — 100-150 мл
соль
КБЖУ на 100 г : 304 / 16 / 21 / 12
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте мелко (половинку одной луковицы пока оставьте), обжарьте на растительном масле.
Мясо нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке, излишки стряхните.
Обжарьте мясо на топлёном масле небольшими порциями до образования золотистой корочки.
Мясо перемешайте с луком, добавьте нарезанный острый перец (по вкусу) и душистый перец горошком и выложите в горшочек.
Влейте бульон, накройте крышкой и томите в разогретой до 130 °C духовке полтора-два часа.
Температура и время приблизительные, так как духовки и горшочки все разные.
Бульон должен лишь слегка побулькивать, а мясо стать совсем мягким.
Очистите и отварите картофель, приготовьте пюре.
Оставшуюся половинку луковицы нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистости.
В горшочек с мясом выложите пюре, сверху разложите поджаренный лук и полейте растопленным сливочным маслом.
Поставьте в духовку на 15 минут на 180 °C.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: hitaly.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГОВЯДИНА В ГОРШОЧКЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»