• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ОРЕХАМИ 27-05-2025 12:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Песочное кольцо с орехами – вкусное воспоминание из детства! Это классический рецепт, который подходит для любого случая.
История песочных колец с орехами уходит корнями во времена Русского царства, когда это блюдо было популярным и служило частью русской кухни. Готовили его из простых и доступных ингредиентов: муки, сахара, сливочного масла и яиц.
В том виде, в котором блюдо известно сейчас, песочные кольца с орехами появились в СССР. Их продавали в школьных и студенческих столовых, кафетериях, кондитерских и хлебных магазинах.
В большинстве случаев для посыпки использовали арахис, но в государственном стандарте СССР не было указания на конкретный вид орехов. Можно было брать грецкий орех, пекан, кешью или миндаль. 
 
Ингредиенты:
 
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 125 г
Ванильный сахар — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — щепотка
Соль — щепотка
Пшеничная мука — 375 г
Арахис (или любые другие орехи) — 100 г
Яичный белок — 1 шт.
 
Приготовление:
 
В миске смешать лопаткой сливочное масло комнатной температуры с сахаром, это необходимо, чтобы впоследствии сахар не разлетелся по всей кухне, затем взбить миксером добела.
Добавить в эту смесь по щепотке ванильного сахара, соли и разрыхлителя, вбить яйцо, взбить всё ещё раз миксером.
Постепенно всыпать муку, замешивая тесто лопаткой, когда станет тяжело это делать, начать месить руками. 
Когда тесто станет однородным и не будет прилипать к рукам — оно готово. 
Важно — тесто может взять чуть меньше или больше муки, чем указано в рецепте. 
Убрать тесто в морозилку на 10-15 минут для стабилизации.
Арахис измельчить в крошку с помощью ножа.
Припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, с помощью формочек вырезать одинаковые кольца.
Каждое кольцо смазать яичным белком, смазанной частью окунуть в нарубленные орехи и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при 180 С в течение 15-18 минут. Готово!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: goodhouse.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕСОЧНОЕ КОЛЬЦО С ОРЕХАМИ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»