ЛИМОННЫЙ СУМАХ: ПИКАНТНАЯ ЗАПРАВКА
24-05-2025 13:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Добавьте взрыв вкуса в любое блюдо с помощью этой пикантной заправки из лимонного сумаха! Благодаря идеальному сочетанию яркого лимона и теплого сумаха, это сочетание вкусов оживит любой салат, рыбу или жареные овощи и готовится менее чем за 5 минут!
Ингредиенты:
2 ст. л. лимонного сока
1/4 стакана белого бальзамического уксуса
1/8 ч. л. соли
1/2 ч. л. сумаха
2 ч. л. дижонской горчицы
3 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Выдавите лимонный сок в миску, затем отмерьте остальные ингредиенты и добавьте их.
Взбейте все ингредиенты вместе в миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются, благодаря чему заправка будет иметь гладкую и связанную текстуру.
После полного смешивания используйте его сразу или поместите в чистый, герметичный контейнер.
Храните его в холодильнике, где он будет оставаться свежим и ароматным до недели.
Способы использования заправки
В качестве маринада: Смажьте курицу, рыбу или тофу заправкой из сумаха и дайте ему замариноваться не менее 30 минут перед приготовлением на гриле, запеканием или обжариванием на сковороде.
В качестве соуса: Сбрызните заправкой из сумаха жареные или приготовленные на гриле овощи, чтобы придать им яркий, острый вкус. Он также отлично подходит в качестве завершающего соуса для приготовленного мяса или рыбы, добавляя освежающую изюминку прямо перед подачей на стол.
В качестве заправки: Перемешайте свою любимую зелень, такую как шпинат, руккола или смешанный салат, с заправкой из сумаха, чтобы получить легкий и освежающий салат.
Советы к рецепту
Используйте свежевыжатый лимонный сок для максимально яркого и насыщенного вкуса.
Энергично взбейте ингредиенты для заправки, чтобы полностью смешать горчицу и масло, чтобы они правильно эмульгировали.
Храните заправку в стеклянной банке с плотной крышкой, чтобы она дольше оставалась свежей.
Хорошо встряхивайте банку перед каждым использованием, чтобы повторно эмульгировать заправку и распределить ароматы.
Попробуйте заправку на вкус перед использованием и при необходимости отрегулируйте соль.
Используйте высококачественное оливковое масло для лучшей текстуры и вкуса.
Храните заправку в холодильнике и доведите ее до комнатной температуры перед использованием, чтобы ее было легче наливать и перемешивать.
Вариации вкуса и замены ингредиентов
Замените белый бальзамический уксус яблочным уксусом на чуть более сладкий и фруктовый вкус.
Добавьте зубчик измельченного чеснока для насыщенного чесночного вкуса.
Замените дижонскую горчицу на цельнозерновую, чтобы получить немного больше текстуры и более мягкий вкус.
Добавьте чайную ложку меда или кленового сиропа для придания природной сладости.
Добавьте измельченную свежую зелень, такую как петрушка, укроп или кинза, для дополнительного слоя вкуса и зеленого цвета.
Если вы не можете найти сумах, используйте копченую паприку или тмин для теплого дымного вкуса.
Добавьте щепотку измельченных хлопьев красного перца для пикантного вкуса.
Как хранить домашнюю заправку
Лучший способ хранить домашнюю заправку таким образом – переложить ее в чистую, герметичную стеклянную банку или контейнер сразу после приготовления. Охладите заправку, чтобы она оставалась свежей и ароматной. Хорошо встряхивайте контейнер перед каждым использованием, чтобы повторно эмульгировать ингредиенты. При правильном хранении заправка останется свежей и готовой к улучшим блюдам в течение одной недели.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: 7days.ru/caravan/
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЛИМОННЫЙ СУМАХ: ПИКАНТНАЯ ЗАПРАВКА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»