• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТАЙЛАНДСКИЙ УСТРИЧНЫЙ СОУС 17-05-2025 13:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Устричный соус является одним из основных ингредиентов тайской кухни, хотя он происходит из китайской кулинарии. Этот соус стал популярен в Таиланде благодаря своему богатому, глубокому вкусу, который отлично сочетается с разнообразными блюдами, от жареного риса до морепродуктов и овощных блюд. Устричный соус традиционно используется как приправа или маринад, придавая блюдам солоновато-сладкий вкус с умамными нотками.
scale_1200 (700x350, 277Kb)
Ингредиенты
 
Устричный соус – 100 мл
Соевый соус – 30 мл
Коричневый сахар – 10 г
Вода – 50 мл
Кунжутное масло – 5 мл
Чеснок (измельченный) – 5 г
Корень имбиря (измельченный) – 5 г
 
Пошаговый рецепт
 
Подготовка ингредиентов: Очистите и измельчите чеснок и имбирь.
Смешивание соусов: В небольшой кастрюле смешайте устричный соус, соевый соус, воду и коричневый сахар.
Добавление ароматиков: Добавьте измельченный чеснок и имбирь.
Нагревание: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Добавление масла: Как только соус начнет кипеть, добавьте кунжутное масло, перемешайте и снимите с огня.
Охлаждение и подача: Дайте соусу остыть до комнатной температуры перед использованием или хранением.
Советы по хранению
Сохраняйте устричный соус в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель. Перед использованием рекомендуется хорошо взболтать соус.
Полезные свойства устричного соуса
Устрицы, основной компонент устричного соуса, богаты цинком, что способствует улучшению иммунитета, поддерживает здоровье кожи, ногтей и волос. Также устрицы содержат много витаминов группы B и минералов, таких как железо и кальций.
Интересные факты о соусе
Устричный соус был изобретен случайно в процессе приготовления устриц, когда один из поваров позволил устричному бульону увариться до состояния сгущенного соуса. Этот "несчастный случай" привел к созданию одного из самых популярных соусов в азиатской кухне.
Приятного аппетита!
По материалам сайта:  rabotnitsa.su
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТАЙЛАНДСКИЙ УСТРИЧНЫЙ СОУС | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»