• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПИРОЖНОЕ *ЛИМОНЫ* 26-11-2024 13:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Нежные, мягкие пирожные с освежающими нотками цитруса так и притягивают взгляд своим ярким видом и красивой формой.
Из количества ингредиентов, указанного в рецепте, получается 10 пирожных.
 
Ингредиенты
 
ДЛЯ ТЕСТА
50 граммов мягкого сливочного масла
150 граммов сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яйцо
50 миллилитров молока
цедра одного лимона
желтый пищевой краситель
280 граммов муки
7 граммов разрыхлителя
 
ДЛЯ КРЕМА
250 миллилитров молока
2 желтка
цедра одного лимона
50 граммов сахара
25 граммов кукурузного крахмала
 
ДЛЯ ПРОПИТКИ
30 миллилитров лимонного сока
50 миллилитров воды
20 граммов сахара
 
ДЛЯ ПОСЫПКИ
30 граммов сахара
 
Приготовление
 
1. В чаше взбить миксером мягкое сливочное масло и сахар.
2. Добавить яйцо, молоко, ванильный сахар, цедру лимона, и краситель, перемешать миксером.
3. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать сначала лопаткой, затем руками и замесить мягкое тесто.
4. Отправить тесто в холодильник на 30-40 минут.
5. Разделить тесто на 20 частей, из каждой скатать шарик и сформировать печенье в форме лимона.
6. Выложить печенье на противень и отправить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут. Заготовки полностью остудить.
7. В сотейнике соединить молоко, крахмал, желтки, сахар и цедру лимона.
8. Постоянно помешивая нагреть крем до загустения. Переложить крем в кондитерский мешок и полностью остудить.
9. В небольшом сотейнике соединить сок лимона, воду и сахар, помешивая нагреть сироп до полного растворения сахара.
10. В заготовках сделать с помощью чайной ложки или ножа небольшие углубления, заполнить кремом и соединить половинки, чтобы получился "лимон".
11. Пирожные смазать сиропом, посыпать сахаром и по желанию украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПИРОЖНОЕ *ЛИМОНЫ* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»