• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ХЕК ПО-ГАЛИСИЙСКИ 18-11-2024 12:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Это легкое и полезное рыбное блюдо из галисийской кухни. Способ приготовления также подойдет и для других видов белой рыбы. Главное достоинство данного блюда – простота приготовления. Оно получается настолько вкусным, что может служить как обычным ужином, так и праздничным.
В Испании рыбу уважают. Причем это обусловлено как близостью моря или океана (а значит, и свежестью рыбы), так и национальными вкусами. В супермаркете рыбный отдел обычно не уступает по размеру мясному (а то и превышает его), а попытка рассмотреть каждый вид вызовет ощущение экскурсии по большому аквариуму за счет разнообразия.
 
Понадобятся:
 
1 луковица
2 картофелины
4 зубчика чеснока
3 веточки петрушки
1 лавровый лист
Половина чайной ложки соли
500 гр филе хека
1 чашка зеленого горошка
3 ст. ложки оливкового масла
Половина столовой ложки паприки
 
Приготовление
 
Почистить и мелко нарезать лук и 2 зубчика чеснока. 
Картофель нарезать кубиками. 
Налить в сковороду немного оливкового масла и переложить нарезанные овощи вместе с петрушкой и лавровым листом. 
Налить немного воды, чтобы она закрывала содержимое. Увеличить огонь и довести овощи до кипения. 
Потом снова убавить и готовить около 10 минут.
Когда овощи станут мягкими, добавить зеленый горошек и филе рыбы и готовить еще минут 10, пока все ингредиенты не дойдут до готовности. 
Жидкость должна уменьшиться в объеме и загустеть. 
Добавить соль и перец.
Оставшийся чеснок нарезать пластинками и слегка обжарить на другой сковороде с добавлением оливкового масла. 
Добавить паприку и перемешать. 
Выложить обжаренный чеснок сверху на рыбу и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ХЕК ПО-ГАЛИСИЙСКИ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»