Сало по-подільськи

Інгредієнти:

Підчеревина свіжа – 500 гр.

Сіль за смаком

Часник

Перець гострий

Для насиченості смаку можна додати червоний гострий перець.

Заправлену підчеревину завертаємо у харчову плівку, надаючи форму ковбаски. Варимо у воді на середньому вогні 1-1,5 години.

Готову страву можна подавати як гарячою, так і холодною разом з солоними огірками, гірчицею, хроном та грінками, підрум'яненими в тостері або на грилі без олії.