Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные окорочка на капусте в одном пакете, без форм, кастрюль и сковородок (рецепт в духовке)
Приготовить куриные окорочка с капустой я советую одновременно, в одном пакете, без форм, кастрюль и сковородок. Просто запечь ужин в духовке в рукаве.
Для этого рецепта нужны только капуста, куриные окорочка и немного специй. Ужин в духовке из самых обычных и доступных продуктов, приготовленный без кастрюль, форм и сковородок, в одном только рукаве для запекания, понравится тем, кто любит простую и вкусную еду.
Капусту разрезать поперёк на части толщиной около 3 см, посолить, добавить томатную пасту и полить растительным маслом. Распределить всё это по поверхности (только сверху) кисточкой или ложкой. Лучше всего взять молодой не очень плотный кочанчик. Если такого не нашлось, то с любым тоже будет хорошо. Только разрезать его будет немного сложнее. Но на вкусе и виде готового блюда это не отразится.
Куриные окорочка хорошо промять, чтобы они стали гибкими. Выложить на тарелку, посолить, поперчить, посыпать специями (в рецепте паприка, карри и сухой чеснок), полить растительным маслом и, точно так же, смазать всю поверхность окорочков этой смесью сверху и снизу. Оставлять их так полежать не требуется. Можно сразу готовить дальше.
Уложить окорочка на капусту, каждый на отдельный кусочек. Лучше, чтобы курица не свешивалась с капусты. Поэтому размер капусты и куриных ножек лучше "прикинуть" заранее.
Аккуратно переложить их в один рукав для запекания, предварительно закреплённый с одной стороны. Можно это сделать прямо с тарелки. Всё просто с неё соскользнёт в пакет.
Закрепить второй край, сделать несколько проколов сверху и переложить рукав на противень. Перекладывать пакет тоже удобно прямо с доски. Пакет тоже легко соскальзывает с неё.
Поставить в разогретую духовку и запекать сначала 40 минут при температуре 180 градусов. Пакет во время запекания будет сильно раздуваться. Поэтому рассчитать, какого он должен быть размера тоже лучше заранее. Важно, чтобы он не касался стенок.
После этого срезать верх и запекать еще около 5-7 минут при температуре 220 градусов до подрумянивания курицы. Сок на дне пакета лучше оставить. Не нужно добиваться, чтобы он испарился полностью.
Вот и весь рецепт. Блюдо очень простое и одновременно очень вкусное. Готовить его просто, быстро и без особых хлопот. И выглядит аппетитно. Курица и капуста получаются нежными и сочными.
