Ингредиенты: 

Арбуз — 1 килограмм 

Сахар — 80 грамм 

Лимон — 4-5 ломтиков 

Вода — 600 миллилитров

 

Приготовление:

Подготовим указанные ингредиенты. Промоем арбуз в воде, отрежем необходимый кусок. Из этого куска вырежем мякоть и нарежем ее средними кусочками, удаляя все косточки: черные и белые. Выложим мякоть в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Добавим туда же лимонную нарезку и сахарный песок. Вливаем отфильтрованную воду и поместим емкость на плиту. Доведем до кипения, убавим нагрев до минимального и отварим компот примерно 8-10 минут с момента закипания. Удалим лимонные ломтики и попробуем на вкус. Подкорректируем при необходимости. Простерилизуем банку и крышку любым удобным способом, вливаем в нее арбузный компот с мякотью. Сразу же закатаем банки крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Даем заготовке остыть, а после перенесем в кладовую, подвал или погреб до зимы