Ингредиенты
3 длинные сосиски (к примеру, венские), 3 яйца, 2-3 ст. л. майонеза, масло сливочное и растительное для обжарки, соль, салатная зелень и петрушка, перец.
Приготовление
Положить сосиску между палочками и нарезать на одинаковые сегменты. Палочки помогут не прорезать сосиску насквозь.
Закрепить сосиски деревянными шпажками или зубочистками. Яйца выпустить в миску, добавить майонез, соль и хорошенько взбить.
На сковороде с разогретым сливочным и растительным маслом обжарить сосиски с одной стороны, перевернуть, залить яичной смесью и довести до готовности.
Подавать на листьях салата, посыпав мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!