Соленый крекер размять в мелкую крошку. Пармезан натереть на мелкой терке. Перемешать крекер и сыр, добавить черный молотый перец, паприку.
Яйцо взбить с 1 ст.л. воды.
Куриное филе вымыть. Порезать полосками. Кусочки курицы окунуть в яйцо, затем запанировать в крекере с сыром. Обжарить в раскаленном масле. Складывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. http://surfingbird.ru/