Рецепт этого пирога пользуется популярностью среди бережливых хозяек. 

Для его приготовления используют варенье, которое не особо в фаворе у семьи. 

 

Ингредиенты 

Кефир 200 мл 

Варенье 1 стакан 

Сода 1 ст.л. 

Сахар 170 г 

Яйца 2 шт. 

Мука 2 стакана 

Масло сливочное 30 г 

Панировочные сухари 2 ст.л. 

Сахарная пудра 3 ст.л

 

Приготовление 

 

Смешать кефир с содой. 

Отдельно смешать варенье и сахарную пудру, добавить сюда кефир. 

Положить яйца и муку, замесить тесто блендером. 

Дать тесту, по консистенции напоминающее сметану, постоять в течение 20 минут. 

Смазать форму высотой 4 см. сливочным маслом и присыпать сухарями. 

Вылить в деко тесто и выпекать 50 минут при температуре 180С. 

По мере готовности коврижка будет менять цвет от светло-бежевого до коричневого. 

Вынуть пирог с формы, посыпать сахарной пудрой или украсить по вкусу. 

 

Опытные кулинары советуют выпечку, в которой присутствует сода, - подавать на стол только полностью остывшей.

 

Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/459662-Kovrizhka--Chernaja-pantera-

© Ivona.bigmir.net