[700x700]
Пирог из лаваша с творогом и цукатами 🍰
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 3 листа
- Творог (лучше средней жирности) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Цукаты (по вкусу) — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешайте ложкой или взбейте блендером до однородной консистенции.
2. Добавьте в творожную массу цукаты и аккуратно перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
4. Выложите первый лист лаваша в форму так, чтобы его края немного выходили за бортики.
5. На лаваш распределите тонким слоем часть творожной начинки. Поверх нее уложите второй лист лаваша, слегка прижимая. Повторите процесс с остатками начинки и листом лаваша.
6. Последний слой лаваша заверните внутрь, прикрыв пирог. Если необходимо, края немного подровняйте.
7. Смажьте верхний слой лаваша сметаной или яйцом для красивой румяной корочки.
8. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте пирог выпекаться на 25–30 минут до золотистого цвета.
9. Готовый пирог немного остудите, нарежьте порциями и подавайте к чаю или кофе.
Совет шефа: Чтобы цукаты стали мягче и ароматнее, можно предварительно замочить их в апельсиновом соке на 10–15 минут перед добавлением в начинку. 🍊

https://www.facebook.com/photo?fbid=122111985368675099&set=a.122095216298675099