[700x700]
Шоколадный торт без выпечки 🍫🎂

Ингредиенты:
- 300 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла
- 200 г темного шоколада
- 200 мл сливок (33-35%)
- 100 г сахарной пудры
- 10 г желатина + 50 мл воды
- 50 г тертого шоколада (для украшения)

Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Утрамбуйте смесь в разъемную форму (диаметр 20-22 см) и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите его на водяной бане.
3. Растопите темный шоколад на водяной бане и немного остудите.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Постепенно введите растопленный шоколад, аккуратно перемешивая лопаткой. Затем добавьте желатин и хорошо перемешайте.
5. Вылейте шоколадный мусс на охлажденную основу из печенья, разровняйте поверхность. Поставьте в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
6. Перед подачей украсьте торт тертым шоколадом или свежими ягодами по желанию.

Совет от шефа: Для усиления вкуса добавьте в мусс щепотку соли или пару капель миндального экстракта. Это сделает вкус более насыщенным. 🍫

https://www.facebook.com/photo/?fbid=122110046828675099&set=a.122095216298675099