Чтобы приготовить говядину с яблоками, ее прежде всего нужно  нарезать небольшими кусочками и хорошо отбить, посолить, поперчить. Оставить на некоторое время напитаться ароматом перца . Затем обжарить на  растительном масле до образования румяной корочки.
Из яблок удалить сердцевину, очистить кожуру и, нарезав небольшими дольками, выложить их в подходящую для запекания посуду. Сверху на яблоки выкладываем  обжаренное мясо, обильненько посыпаем специями - черным молотым перцем, молотыми семенами кориандра, сухими, размятыми листьями базилика и не лишней будет щепотка листьев мяты.  Затем вливаем пол-стакана воды и, накрыв крышкой, ставим  в разогретую духовку минут на 20. Читать дальше