Домашний пирог с картофелем и курицей

[показать]

Домашний,простой и очень вкусный. Вообще это был первый испеченный мною пирог. Нежное тесто на кефире готовится очень быстро и подойдет даже для тех,кто никогда не работал с тестом,начинка,не требующая дополнительной обработки,в общем,все очень быстро,просто и по-домашнему ВКУСНО!!!

Тесто:

180 г сливочного масла
500 мл кефира
450 г муки (примерно,у меня ушло меньше)
соль

Начинка:

3 куриных филе
4-5 средних картофелин
1 луковица
майонез (или растительное масло)
соль,перец

желток для смазывания пирога

Сливочное масло растопите на слабом огне и слегка остудите.
Влейте кефир,посолите,начинайте добавлять муку.
В несколько приемов добавляем муку и начинаем замешивать тесто.
Тесто должно стать похоже на мягкий пластилин и не должно прилипать к рукам. Накрываем его полотенцем и оставляем на полчасика отдохнуть.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Курицу нарезаем небольшими кубиками.
Лук также нарезаем мелко.Все складываем в миску,добавляем майонез (куда уж без него), или растительное масло, все перемешиваем,солим,перчим.
Тесто разделите на 2 части,одна больше другой. Большую часть раскатываем,слегка присыпая мукой.Укладываем раскатанное тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Выкладываем нашу начинку.

Раскатываем оставшееся тесто (от него отщипываем небольшой кусочек для украшения),посередине делаем отверстие небольшое (или вырезаем формочкой).Накрываем пирог,соединяем хорошенько края,излишки обрезаем.

Можно украсить пирог. Я вырезала звездочки формочками, Вы можете сплести косичку из теста, выложить имя мужа или ребенка,в общем,тесто податливое,фантазируйте!

Разогреваем духовку до 200 градусов. Пирог смазываем желтком и отправляем в духовку на 1 час. Поглядываем,если будет гореть,накрываем фольгой.

Готовый пирог достаем из духовки и накрываем полотенцем,чтобы он немного обмяк.

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]

Автор: Nadin Vesselova
http://nadinvesselova.blogspot.ru/2013/03/blog-post_3.html#more