Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Печеночный салат классический
Печеночный салат очень сытный. Его можно подавать в гарнире вместе с отварным рисом или картофелем. Печеночный салат классический очень вкусный, его можно поставить как на праздничный стол, так и сделать просто так.
Ингредиенты печеночного салата
— телячья или говяжья печень – 0,5 кг.
— луковицы – 2 шт.
— морковка – 2 шт.
— средние соленые огурцы – 3 шт. (200 гр.)
— консервированный зеленый горошек – 1 банка
— перец, соль, майонез по вкусу
Приготовление печеночного салата
Отварите печень в подсоленной воде, охладите и натрите на крупной терке.
Лук порежьте четверть кольцами, поджарьте на растительном масле до прозрачности, добавьте морковь, натертую на крупной терке и потушите, пока морковь не станет мягче.
Снимите с огня и охладите.
Тонкой соломкой порежьте огурцы или натрите на крупной терке.
Откройте банку горошка и сцедите жидкость.
Соедините все ингредиенты вместе, поперчите, посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
Положите в глубокий салатник, украсьте зеленью, подайте к столу.
Совет: если есть терпение и время, все ингредиенты порежьте очень тонкой соломкой. Лучше печеночный салат подавать теплым (не холоднее комнатной температуры), поэтому перед тем как подавать на стол, достаньте из холодильника.
Приятного аппетита!