1 лист лаваша
Форель или семга (порезать маленькими кусочками)
Яйцо (порезать мелко)
Зелень (огурец) (мелко порезать)
все перемешать
выложить все на лист лаваша слоями и свернуть в рулет и положить в холодильник (на некоторое время).
Подавать на столь в холодном виде. И рулет порезать на кусочки.

Можно конечно много начинок делать. Все зависит от вашего воображения и конечно оригинальности.